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Roikin

31/12/2019

Siamo una squadra fortissimi, come diceva Checco Zalone. Menù del Cenone concordato alle ultime ore prima del 31, spesa fatta dai preziosi volontari la mattina…e il pomeriggio ci troviamo per cucinare. Organizzazione in cucina a livello cinese, una catena di montaggio vera e propria, che ci porta alla creazione di un numero importante di portate tutte di alto livello.Ovviamente da lì tutto in discesa fino a festeggiare questo nuovo anno


Happy gnu year


Il menù:

Antipasto:
Gamberi con pancetta su vellutata di ceci
Zuppa di pesce in crosta di pane
Polpo e patate
Crostini di baccalà mantecato

Primo:
Trofie al tonno
Calamarata alla rana pescatrice

Secondo:
Cartoccio di mare
Gamberoni

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