Golfo di Baratti – MiniFisto Online https://www.minifisto.org IL BLOG DI MINIFISTO Wed, 19 Aug 2020 22:41:17 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.minifisto.org/wp-content/uploads/2016/09/cropped-9e637402cf549a5504726681ab8f457a-32x32.png Golfo di Baratti – MiniFisto Online https://www.minifisto.org 32 32 Torre di Baratti Bio Resort https://www.minifisto.org/2020/08/20/torre-di-baratti-bio-resort/ https://www.minifisto.org/2020/08/20/torre-di-baratti-bio-resort/#respond Wed, 19 Aug 2020 22:28:37 +0000 https://www.minifisto.org/?p=1521
Location bellissima, curata, un bio resort nella natura, con lo sfondo del golfo di Baratti. Peccato che siamo arrivati in un orario in cui ormai il buio ha preso il sopravvento….
Comunque, servizio impeccabile, preciso, puntuale e cortese. Piatti ottimi, impiattati bene con accostamenti particolari ma ben abbinati. Il menù propone 4 degustazioni (tartufo, pesce, carne e vegetariano), noi abbiamo optato per tartufo e carne. Abbinamento con bollicine, con l’aiuto della cameriera abbiamo scelto un “L’Erede” cantine Cupelli, che potesse sposarsi bene con entrambi i menù. Spesa in linea con la cena, costo giusto e equilibrato rispetto a servizio e cucina.


Uovo alla poche con tartufo crema di pecorino e erba cipollina

Carpaccio di manzo e nocciole 


Spaghettoni sgombro affumicato, burro  al tartufo e tartufo nero


Ravioli ragù di anatra, fondo bruno e caviale di mela e scorzetta di arancia



Gallettino in varie consistenze (macaron di fegatini, petto arrostito nel suo liquido, polpetta fritta di carne di coscia e ala)


Coniglio ripieno, con invidia in fondo bruno


Passeggiata nel sottobosco 


Biscotto fondente con sale e tre creme

Album della cena

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