Fiorentina – MiniFisto Online

Arrangiamenti necessari

Roikin — Sun, 13 Sep 2020 13:23:07 +0000

Stamattina dovevamo affrontare nuovamente le zone del promontorio, con il passaggio da fiorentina al Crinale attraverso il cancello sopra la Sedia. Come spesso accade, non tutte le ciambelle vengono col buco. Che ci fosse qualcosa di strano era già palesato dal ritardo dovuto ad un improvviso colpo di sonno, probabilmente derivato dai succhi di canna da zucchero della sera precedente. A parte questo, già dalle prime pedalate sentivo qualcosa di strano, la ruota posteriore che slittava eccessivamente, ed una sensazione di fatica nei movimenti troppo marcata, tipo bagaglio a traino.Ma finché non siamo arrivati in cima alla salita per il cancellone, non potevo/volevo arrischiarmi a controllare. Sicché, giunti in cima, butto un occhio alla posteriore: quasi a terra. Sicché tra un moccolo e l’altro con il Ghera proviamo a dare una gonfiata con la pompettina requisita a Poggio all’Agnello, ma niente, anzi, si sgonfia sempre di più fino a restare completamente a terra. Non c’è maniera, devo scendere giù verso casa a provare con il compressore elettrico. Sicché a malincuore, saluto il Ghera che continua nel suo percorso e con la bici a braccio scendo dalla Sedia fino a casa. Fatto il tutto mi scoccia abbandonare così l’ultima, definitiva, uscita piombinese di questo 2020, sicché rimonto in sella e risalgo verso il cupolino, per un giro veloce nei percorsetti li in zona del cupolino, fino alla parte bruciata di recente alla torre di avvistamento antincendio, anche per fare un po’ di esplorazione per il prossimo anno.

Nelle terre degli Etruschi pt2

Roikin — Tue, 18 Aug 2020 07:05:25 +0000

A distanza di poche ore dall’uscita precedente, raddoppiamo ma in strategia conservativa, abbassando il dislivello ma dando un piccolo incremento ai km. E quindi, sostanzialmente l’itinerario rimane abbastanza simile a quello del giorno prima, ma una volta arrivati a Baratti, anziché risalire sul promontorio continuiamo verso Pozzino e Stellino, ripercorrendo in direzione inversa l’itinerario dell’uscita con le e-bike di Poggio all’Agnello. Il fascino del territorio resta immutato. Peccato che però, una volta giunti allo Stellino, non sia possibile creare un percorso ad anello in sicurezza per tornare indietro, ma sia obbligatorio procedere per lo più lungo la Principessa, a parte qualche piccolo tratto (che ci permette di fare colazione con fichi selvatici), fino almeno al Morticino, da cui poi prendiamo per Val del Melo e ripercorriamo parte della strada dell’andata, con lo strappo finale della salita da dietro il distributore a San Rocco che spezza in due le gambe. Da questo punto di vista c’è tanto da fare,puoi avere tutti i percorsi belli che vuoi ma come servizi e cura per i cicloturisti siamo sempre parecchio indietro.

Nelle terre degli Etruschi pt1

Roikin — Sun, 16 Aug 2020 17:50:26 +0000

Terza uscita, e qui alziamo notevolmente l’asticella. Boia che sfangata. Dopo la giornata/serata di Ferragosto, che non è più come quella di 20 anni ma comunque rimane piacevolmente stancante, stamani sveglia presto e ritrovo qualche minuto prima del solito. Partiamo sempre da San Rocco in direzione Fiorentina, ma anziché girare verso La Sedia come di consueto, proseguiamo nei sentieri e nei campi fino a Baratti, costeggiando il parco archeologico della necropoli. Sosta caffè, e si riparte per la salita di Populonia verso il Reciso, da cui poi ci inoltriamo nel bosco che porta poi a via dei Cavalleggeri, con tutto il promontorio a nostra disposizione. Passiamo quindi sopra il monastero di San Quirico, poidavanti alla Chiesina, poi salita dopo salita, continuiamo a macinare km fino a ritrovarsi su via del Crinale. Cazzo ma noi si voleva fare la costa…sicché ci buttiamo giù da una stradina stretta e divertente, che praticamente ci porta a pochi passi da Fosso alle Canne, perlomeno possiamo vederci un po’di mare negli ultimi km di percorso fino a cala. Che mazzata, muscoli stremati e prosciugati,a soddisfatti per aver raddoppiato la percorrenza delle due volte precedenti, con un bell aumento anche di altitudine totale.

Il double sul promontorio

Roikin — Thu, 13 Aug 2020 17:42:04 +0000

Seconda uscita in quel di Piombino, questa volta senza imprevisti particolari. Ritrovo ormai consueto alle 8 a San Rocco, e ci tuffiamo nello sterrato che porta dietro il Ciampi prima e in zona Asca/Fiorentina poi. Questa volta non perdiamo tempo in deviazioni, consultazioni stradali o altro, ma viaggiamo spediti e per niente affranti dallo scirocco e dall’attacco di tafani, che ormai ci aspettano in gloria. Rincontriamo la vecchietta malefica che ci aveva preso per il culo la volta precedente, ma in questa occasione le sfrecciamo accanto a velocità supersonica, con tanto di pernacchia. Rimane sempre un po’ di difficoltà nello strappo finale che porta in cima a La Sedia, ma ribadisco, la colpa principale è nel fondo che non è proprio agevole e percorribile. Arrivati in cima, giusto il tempo di un sorso di bomba dalla borraccia, e continuiamo attraversando il cancellone che porta a Populonia e ci inoltriamo nel bosco. Il fresco degli alberi e gli scorci sul territorio ci allietano, ma non vogliamo esagerare, e al bivio principale decidiamo di non proseguire verso la terra degli Etruschi ma ci buttiamo verso il promontorio. E così, dopo una serie di salite impegnative e discese ardite, scopro una serie di sentieri che non conoscevo, la famosa via del crinale, che sta fra Ghiaccioni e la più frequentata via dei Cavalleggeri, direttamente sul promontorio. E capisco anche perché non l’ho mai fatta, è parecchio irta e sconnessa, e come discesa può essere divertente, ma fatta in salita è come farsi strappa i denti senza anestesia. Comunque, sbuchiamo nella zona proprio sopra Calamoresca, e la vista di quel mare calmo, azzurrissimo e invitante, ha la meglio. Scendiamo per un piacevole bagno, prima di rientrare a casa.

Prima su Piombino 11/08/2020

Roikin — Thu, 13 Aug 2020 17:37:28 +0000

Prima uscita con il Ghera con le bici nuove, con qualche difficoltà. Parecchie a dire il vero. Evidentemente insieme siamo una calamita per le sfighe, perché tutte le volte ce ne capita una. Questa volta tocca a lui avere un imprevisto con una ruota sgonfia, poche centinaia di metri dopo la partenza, dalla strada della terra del Turbo a San Rocco. Ovviamente si prova subito a tamponare il problema, fermandoci al distributore appena fuori Piombino, dietro cui porta questa stradina. Ovviamente, il compressore è per le valvole Shrader e non per le Presta, e il tentativo di gonfiaggio porta piuttosto, allo sgonfiamento totale della ruota. Vista l’ora presta, tutti i negozi sono chiusi, e l’unica soluzione è la telefonata a casa, con cui Valerio viene in soccorso al Ghera portando la pompa da casa. Insomma, alla fine s’è perso più di 40 minuti, ma soprattutto si sono un po’imballate le gambe e perso il fiato. Ci rimettiamo in marcia ma è dura, parecchio dura. Non conosciamo bene la strada, e ci dobbiamo fermare spesso per consultare mappe e carte, oltre a farci ispirare dal nostro istinto, più da qualche indicazione da indigeni vari, fra cui una malefica vecchietta che ci perculeggia più volte per il nostro scarso allenamento. Fatto sta che eravamo in una salita tremenda, dal fondo sconnesso e accidentato, in cui non facevano grip i pneumatici, e in più accerchiati da una nuvola di tafani.Ma, finalmente, la luce in fondo al tunnel: siamo in cima, e soprattutto in una cima parecchio conosciuta, almeno da me: proprio in cima a La Sedia. Rinfrancati, prendiamo fiato qualche minuto e ci buttiamo giù per la discesa, per il ritorno in città e alle proprie case. Comunque, la Bottecchia FX 510 che ho preso, si è comportata più che bene!

Fiorentina al bbq

Roikin — Sun, 22 Mar 2020 11:00:04 +0000

Provata anche la bistecconaonaona. Avevo in congelatore una bella fiorentina da 1184 grammi, pronta pronta per essere mangiata.Dalla mia ignoranza, volevo provare la cottura scientifica, con un reverse searing, ovvero passare la carne in forno per alcune ore, a una temperatura di 60 gradi, fino che non raggiunge i 52° al cuore, dopodiché botta di calore per la crosticina su una piastra rovente.
Fortunatamente ho avuto l’accortezza di chiedere prima consiglio sul gruppo di bbq4all, dove mi hanno sconsigliato questo modo di cottura per il tipo di carne che avevo a disposizione, poco marezzata e poco frollata, per optare piuttosto nella versione opposta di cottura.
Quindi, carne a scongelare, dry brining di sale per 24 ore, e accensione del bbq. Al momento opportuno, butto la ciccia sulle braci, un minuto per lato, chiudo, apro, sposto a fuori fuoco e richiudo per un indiretta. Pochi minuti, forse una 10ina, e raggiunge la temperatura prefissata.
Risultato, carne abbastanza morbida e succosa.
E gnam gnam.